· 

Koekjes met bessen

U kunt de video van dit recept vinden op onze youtube channel.

Ingrediënten

  • Verse kaas:
  • 2000 g volle melk
    200 g poedermelk
    2tl zout
    75 ml azijn of 150 ml citronsap of 50 druppels microbieel vegetarisch stremsel
  • Roomkaas:
  • Gereserveerde wei van verse kaas (dat betekent dat u eerst de verse kaas moet maken voordat u met de roomkaas kunt beginnen)
  • 1tl zout
  • 50 g verse volle melk

 

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

 

2. Voeg de boter, suiker, bruine suiker, ei en vanillesuiker toe aan de mengkom en mix gedurende 2 minuten / snelheid 3.

 

3. Voeg de bloem, zuiveringszout, bakpoeder en zout toe en vouw gedurende 40 seconden / snelheid 4.

 

4. Voeg de bessen toe en meng gedurende 30 seconden / snelheid 2. Vorm met behulp van twee theelepels balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze 5 cm uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Bak de bakplaten met de koekjes achter elkaar gedurende 10-12 minuten (180°C) tot ze goudbruin zijn. Laat de koekjes op een rooster afkoelen alvorens ze te serveren of in een koekjestrommel te bewaren.

Reactie schrijven

Commentaren: 0