Opkloppen met de Thermomix®

Met het Thermomix® vlinder kunt u snel en gemakkelijk room, eiwit of botercrème opkloppen tot het luchtig en licht is. (De vlinder wordt meegeleverd). Romige desserts zoals chocolademousse, Italiaanse desserts zoals een schuimige zabaglione, perfecte crèmes en toppings voor taarten en gebak zijn snel en moeiteloos te bereiden. Bij de bereiding van opgeklopte eiwitten voor meringue kunnen de eieren vóór het kloppen worden verwarmd, zodat ze bij de verdere verwerking niet meer helemaal rauw zijn.

Extra tip:

Het vlinder mag alleen worden gebruikt tot snelheidsniveau 4.

Het beste resultaat wordt bereikt met slagroom wanneer deze nog op koelkasttemperatuur is en de mengbeker ook zo koud mogelijk is.