Bosbessen yoghurt taart

Een heerlijk vochtige zomertaart voor het tuinfeest!

180 g boter, zacht, in stukjes

100 g suiker

20 g vanillesuiker, zelfgemaakt

4 eieren

150 g yoghurt, 3,5% vet of kokosyoghurt

320 g bloem

½ pck. bakpoeder

300 g bosbessen

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de broodvorm in.

2. Doe de boter, suiker en vanillesuiker in de mengkom en mix op snelheid 4 gedurende 1 minuut tot een luchtig mengsel.

3. Voeg de eieren en de yoghurt toe en mix gedurende 1 minuut op snelheid 4.

4. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en roer gedurende 30 sec./toerental 4.

5. Voeg de bosbessen toe en spatel ze erdoor. Verdeel het beslag in de voorbereide broodvorm, bak gedurende 1 uur (180°C), laat afkoelen en serveer.